Pinot Paradise - Winemaker´s Choice

Die persönliche Empfehlung des Winzers Kristian Dautermann im 

Dezember 2025 / Januar 2026 – 12 Flaschen pures Pinot-Glück

Willkommen im Pinot Paradise – einem Ort, an dem Eleganz, Herkunft und Handwerk perfekt zusammenspielen. Diese exklusive Weinbox ist die persönliche Auswahl des Winzers und vereint vier charakterstarke Weine aus der Burgunderfamilie. Jeder einzelne steht für Präzision, Balance und Genuss – gemeinsam formen sie ein wahres Paradies für Pinot-Liebhaber.

Warum Pinot Paradise?

 Dieses Paradies entsteht nicht zufällig. Es ist das Ergebnis eines besonderen Zusammenspiels aus Klima und Bodenstruktur. Warme Tage, kühle Nächte und lange Vegetationsperioden sorgen für aromatische Tiefe und Frische. Entscheidend geprägt werden die Weine jedoch von den kalkhaltigen Böden, die ihnen Spannung, Mineralität und Eleganz verleihen. Kalkboden ist das Fundament dieses Paradieses – er formt die feine Struktur, die Klarheit und die präzise Pinot-Stilistik, für die diese Weine stehen.

Die Weine in der Box je 3 Flaschen 750ml

Frühburgunder „Westsüdwest“ 2021

Ein seltener und eleganter Pinot, geprägt von samtiger Struktur, reifen roten Früchten und feiner Würze. Die kalkhaltigen Böden verleihen ihm Tiefe, Spannung und eine bemerkenswerte Länge. Ein Wein für besondere Genussmomente.

Ingelheim Spätburgunder 2022* NEUE

Saftig, klar und ausgewogen. Aromen von Kirsche, feine Röstaromen und eine präzise Frische treffen auf eine elegante Struktur. Herkunft und Boden spiegeln sich in der feinen Mineralität und der typischen Pinot-Finesse wider.

Grauburgunder 2025

Modern und harmonisch mit reifer Birne, Kräuternoten und cremiger Textur. Der Kalkboden sorgt für Frische, Struktur und einen animierenden Trinkfluss – ein vielseitiger Begleiter für viele Gelegenheiten.

Weißburgunder & Chardonnay

Die perfekte Symbiose aus Frische und Fülle. Weißburgunder bringt Eleganz und Klarheit, Chardonnay Tiefe und Schmelz. Der kalkgeprägte Untergrund verleiht beiden Rebsorten Präzision, feine Spannung und einen langen, mineralischen Nachhall.

Die Empfehlung des Winzers

Diese Box ist mehr als eine Auswahl – sie ist eine Empfehlung aus Überzeugung. Jeder Wein wurde bewusst gewählt, weil er das Zusammenspiel aus Rebsorte, Klima und kalkhaltigem Boden besonders klar zeigt. Eine Zusammenstellung, die das Terroir und die Philosophie des Weinguts auf den Punkt bringt.